文、攝影／黃仕揚

高雄是個兼容並蓄的城市，新與舊在這裡彼此激盪著，就連喝杯咖啡也是。不論是低調隱身在巷弄內，走過40個年頭的日式喫茶店，還是反映時下最夯話題的「韓粉」咖啡店，都轉化成這城市的養分，餵養著在此辛勤生活的人們。

早就耳聞在高雄鹽埕，有家開業超過四十年的「小堤咖啡」，終於在撲空兩次後，有機會一睹她的丰采。

推開大門走進店內，立刻迎來一股昭和風的懷舊感，久經歲月的木質牆面、被客人坐得油亮的黑皮椅，長長的吧檯內，老闆娘正自顧自地忙著。

看起來很有個性的老闆娘，人稱二姐，看到客人上門，會先奉上一條「歐西摸里(日文：濕毛巾)」，然後用她一貫酷酷的口吻問道：「咖啡要冷要熱？酸還不酸？」，但若是熟客光臨，則無需多問，她彷彿記得每個人的喜好，直接端上你最習慣的那一味。

在小堤喝咖啡，若是早上來，老闆娘還會提供簡單的土司及煎蛋，這讓人不禁想起在日本一些老派喫茶店，也有類似的「點咖啡送早餐」，突然間一股熟悉感油然而生。

看著二姐用老派的賽風壺沖煮每一杯咖啡，過程中不容許打擾，當咖啡上桌後，還會嚴格要求客人「趁熱喝」，以確保最佳賞味。

我想這就是所謂職人精神吧？

在這個凡事只求速效的時代，能這樣專注在一件事物上，從始至終，那是多麼奢侈的一件事？很簡單卻是如此迷人。

高雄市鹽埕區鹽埕街40巷10號

去年九合一大選，代表國民黨參選的韓國瑜，一舉成功「翻轉」高雄，不少民眾對於其「拚經濟」的口號相當有感，甚至有人因此「南漂」開起咖啡店。

原本在台北公館商圈開店的大陸咖啡達人王森，因受韓國瑜理念感動，收掉台北的店，選擇來到高雄市政府旁，重新開了一家咖啡小店叫「瑜波未了」。

推開大門，走進台式老屋的店裡，迎面而來的是「高雄發大財」的市長春聯，一旁則掛著青天白日滿地紅的國旗，「政治味」如此濃厚的咖啡店，相當少見。

目前打理店務的店長，本身也是北漂返鄉的高雄青年，他說由於店才剛開，生意還在起步中，但確實有不少「韓粉」會慕名而來，然而與其說老闆是韓粉，但其實王森更是已故大陸著名作家王小波的「鐵粉」。

店長說，當初在台北的店名「餘波未了」就是為了紀念王小波，王森甚至也出了一本同名書籍，在自序中就曾提到，在台灣開店是因為「喜歡這裡的生活氣息」，「台灣有西方城市的文明與秩序，同時還有讓人熟悉的人文與氛圍。」

此外，台灣對於他的偶像王小波也是意義深厚，在王森的自序中提到，當初王小波還是默默無名的作家時，是台灣的聯合報慧眼獨具，將文學獎中篇小說大獎頒給他，才使王小波後來得以被更多人看到。

因此在「瑜波未了」店內，除了韓國瑜的一些周邊商品，更多的意象其實是王小波，他曾寫過的字句，也成為店內獨特的風景。而目前販售的品項除咖啡、甜點，還有一些精釀啤酒，未來也將陸續結合周遭店家一同行銷。

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高雄市苓雅區四維三路8巷49號