500杯活動辦法

【活動辦法】

500杯活動QR Code。
500杯活動QR Code。

500杯與全台10間新世代酒吧聯名推出「500杯 摩登與復古特色限定調酒」限量一個月發售,只要於2021.12.15-2022.1.15-活動期間,至500杯合作的10間酒吧,點購「500杯限定調酒組合」掃描QR Code並出示店家,即可享有8折優惠!

【10間新世代酒吧】

「Bar PUN」藏身巷弄內,是近年高人氣的酒吧。圖 / Bar PUN提供   >> 看更多
「一時無酉」擁有老屋特有的時間流動感,緩慢且溫暖。攝影/沈昱嘉   >> 看更多
「酉浥室」的大理石長吧檯,預約了每個台中品飲客的夜間悠閒時光。攝影/沈昱嘉   >> 看更多
「Moonrock」由伏流與本事設計一同操刀的空間裝潢,精神與風格鮮明。攝影/王聰賢   >> 看更多
「衣櫥餐酒館」在天花板採用飛狼的拱形結構,這是歐洲老建築常使用的工法,很有當地古堡氣氛。攝影/吳致碩  >> 看更多
「隱世餐酒館」位於台北市信義區,是一個打破既有概念的新型態餐酒空間。攝影/吳致碩   >> 看更多
「Bar Lonely」胡智勝認為音樂、裝潢、照明、消費者行為和調酒,都是一間酒吧整體風格的聚合。攝影/王聰賢   >> 看更多
「Sidebar」唯擁有密碼才能進入的「Lost Page」,散發出沉穩的氣質。攝影/沈昱嘉   >> 看更多
「萬吧」燙金字體、玻璃內側的白紗帷幕,宛如為萬吧的門面披上一襲復古訂製服。攝影/李政龍  >> 看更多
「[tei] by O’BOND」靜謐、低光源的空間內,嘗試以自己的方式,透過風味與五感詮釋眼中的台灣。攝影/王聰賢  >> 看更多

台灣調酒史
跨世代Bartender調酒與酒吧文化觀察學

喝酒,是歷史、潮流與文化。
每一杯調酒都蘊含「在地文化與風土」。
台灣當代的調酒文化不再是奪人炫目的花式表演,而是注重風味細節,及與在地食材的搭配。
台灣飲酒文化也從上世紀的豪飲文化,演變成注重個人風味的品飲,喝酒不是為了買醉,而是一種生活風味的體驗與享受。
500輯旨在建構一個新型態倡議平台,為不同世代提供結合發聲的渠道,提供大家有趣的觀點。500杯希望讓大家認識到新型態的台灣風土調酒文化,並讓更多人能認識台灣調酒文化史、重新定義台灣調酒。

老派新潮.世代混搭|500杯
限定調酒介紹

一時無酉|只在白晝的無酒精酒吧
一時無酉|只在白晝的無酒精酒吧

【一時無酉 限定調酒】
一時無酉使用三峽優質的碧螺春為主軸,設計出「碧螺春香檳」,搭配上澳洲產的脫醇夏多內白葡萄酒為基底,經冷萃與灌入二氧化碳的手法製成香檳,希望以輕鬆的方式呈現北台灣的風土。另一款「無酒精琴蕾」,以經典琴酒調酒「琴蕾」為原型所設計,使用了屏東的無籽檸檬榨汁,並將檸檬皮冷泡製成酸甜汁,經shake冰鎮混合均勻、裝杯後,再噴上蒸餾檸檬油。不僅增添儀式感,也為周遭空氣染上初夏般的清新酸感,適合搭配酸辣性的東南亞料理。
● 碧螺春香檳/無酒精琴蕾,套餐價650元,讀者憑活動QR Code享8折

隱世餐酒館|古東方風情的摩登翻新
隱世餐酒館|古東方風情的摩登翻新

【隱世餐酒館 限定調酒】
Bartender Bin所發想的「熱炒烏梅醉」,採用烏梅這項元素,「這杯調酒其實是一個『開胃酒』的概念,就像是熱炒店的烏梅汁,可以解膩並開啟食慾。」另一款「檀香閣」則是從「焚香」概念出發,以檀木的木質與香氣作為主體,搭配上荔枝的果香,最後杯口上的杯飾為蜂花粉,層層堆疊出堅果與花香。
● 熱炒烏梅醉/檀香閣,套餐價800元,讀者憑活動QR Code享8折

Bar Lonely|趨之若鶩懷舊昭和風
Bar Lonely|趨之若鶩懷舊昭和風

【籠裏 Bar Lonely 限定調酒】
頗具挑戰性、可展現出調酒師功力的Side Car,透過搖盪(shake)呈現出白蘭地的香氣,酸甜偏甜、適中偏重的整體酒感與風味。第二杯創意特調「Jasmine Daisy」則以雅瑪邑白蘭地,低溫、長時間舒肥,加入了茉莉香片的纖細淡雅,並帶有發酵、草本、野性的味道。
● Side Car/Jasmine Daisy,套餐價750元,讀者憑活動QR Code享8折

衣櫥餐酒館|時空感交錯的私密地窖
衣櫥餐酒館|時空感交錯的私密地窖

【衣櫥餐酒館 限定調酒】
「壞蛋盤尼西林」源自於在紐約極受歡迎的酒吧—Milk & Honey當家調酒師Sam Ross所創作的「盤尼西林」調酒,原本就是一杯充滿爆發力的威士忌調酒。衣櫥餐酒館為它添加了藥丸與藥罐,紅色藥丸裡面放了辣椒,藍色藥丸裡面放了花椒;調好的酒,就放在藥罐子裡上桌。「椰林晴空」是衣櫥餐酒館招牌調酒「瑪莉的睡衣」的變體,以香水概念為發想起始,但採用澄清的處理手法,讓酒感更輕盈,在視覺上的呈現也更透徹、更有質感。
● 壞蛋盤尼西林/椰林晴空,套餐價800元,讀者憑活動QR Code享8折

Moonrock|台南味的真義就是做自己
Moonrock|台南味的真義就是做自己

【Moonrock 限定調酒】
「Moonrock 主理人阿廖」為「500杯」設計的兩杯調酒,復古款他推薦了經典的老廣場(Vieux Carré),「我想像500杯的現場,有這麼多酒吧、有音樂可以聽,讓我聯想一杯經典老廣場,是從禁酒令時期紐奧良發源,有白蘭地、兩種不同的藥草酒、苦精,也象徵兩種不同文化的結合。白蘭地代表法國、威士忌代表美國,活動這麼熱鬧,像是文化產業的結合。」另一杯創意特調,他則以好友店家「鬼咖啡」為靈感的「鬼 2021 Gui」,使用Campari、 Vermouth rosso苦艾酒、鬼咖啡的美式特調等成分,做成一杯同時融合鬼咖啡與Moonrock特色的創意特調。
● Vieux Carré/鬼 2021 Gui,套餐價730元,讀者憑活動QR Code享8折

萬.吧 ONE.Bar|和洋風格交會的港都奇幻
萬.吧 ONE.Bar|和洋風格交會的港都奇幻

【萬.吧 ONE.Bar 限定調酒】
創意特調「木之本櫻」以動漫《庫洛魔法使》為靈感,選用日本琴酒Roku,融入綠茶風味,搭配萬吧自製梅酒和鹽漬櫻花糖漿,加入以鰹魚、昆布等材料製成的「旨味」苦精,透過檸檬清爽的酸味使所有味道融合,再使用奶洗澄清手法,留下最純淨的味道。「Side Car」選用民國70年代裝瓶的老人頭馬白蘭地,有如一台保存良好的古董車,悠閒地駛過時光長廊,雖不及新車的奪目,卻帶上好整以暇的身段,不愠不火。
● 木之本櫻/Side Car,套餐價800元,讀者憑活動QR Code享8折

Bar PUN|抽離塵世的地下酒吧
Bar PUN|抽離塵世的地下酒吧

【Bar PUN 限定調酒】
Bar PUN的經典款調酒,祭出「Pina Colada」。此款調酒源自波多黎各,以蘭姆酒為基底,搭配上椰漿、鳳梨汁,並以半冰沙的狀態呈現,帶有鮮明的熱帶氣息與清爽感。至於原創酒款「Peanut Colada」,則是有著致意經典的諧音趣味,以香料萊姆酒、鳳梨汁為底,並加入經奶洗手法澄清的花生醬,還會加入自製的堅果糖漿,增添風味飽滿感。
● Pina Colada/Peanut Colada,套餐價875元,讀者憑活動QR Code享8折

Sidebar|琴酒愛好者的秘密基地
Sidebar|琴酒愛好者的秘密基地

【Sidebar 限定調酒】
此次合作推出的「Jungle Bird」,乃是源自吉隆坡的現代經典酒款。不同於傳統的酒譜使用糖漿,Sidebar改使用自製鳳梨糖漿,並以深色萊姆酒為基底,搭配上萊姆汁、鳳梨汁、金巴利利口酒調製,尾韻帶有草本植物的清涼感與葡萄柚的苦甜氣息。另款「抹茶馬丁尼」,則是使用了杜松子含量較高、加有芫荽籽的日本琴酒和美人為底,再搭配抹茶利口酒與dry vermouth調製。在馬丁尼的基礎下,初期散發優雅且強烈的琴酒風味,尾韻則是在鼻腔內留下微微的抹茶清新苦感,較想像中更為成熟。
● Jungle Bird/抹茶馬丁尼,套餐價950元,讀者憑活動QR Code享8折

[tei] by O’BOND|解構茶酒之間的千絲萬縷
[tei] by O’BOND|解構茶酒之間的千絲萬縷

【[tei] by O’BOND 限定調酒】
一杯是劉明杰喜愛的Negroni,另一杯創意特調則是以Negroni為基礎的twist「茶枝」。使用琴酒、Campari苦酒與甜香艾酒的Negroni,以強烈、明顯的苦與甜為基調,也是劉明杰推薦的原因;而「茶枝」則是tei酒單上的第13號,使用琴酒、龍舌蘭、吉拿開胃酒、黑櫻桃、大黃、甜菜根與紅柴蜜為成份,帶出宛如Negroni的苦甜,並帶有黑色果實、大地氣息的聯想。
● Negroni/茶枝,套餐價850元,讀者憑活動QR Code享8折

Tipsy Room 酉浥室|為台中夜生活帶來嶄新面貌
Tipsy Room 酉浥室|為台中夜生活帶來嶄新面貌

【Tipsy Room 酉浥室 限定調酒】
「鳳梨酥特調」從台中伴手禮文化出發,將整顆鳳梨酥打碎,擷取風味後製成鳳梨酥利口酒,帶有甜感跟鳳梨酥香氣;另一杯經典之作則推薦「紙飛機(Paper Plane)」,這杯調酒是美國調酒名人Sasha Petraske和Sam Ross於2007年左右創作,以波本威士忌、Campari酒、Amaro Nonino苦味酒、檸檬汁為成分。對Taco而言,紙飛機像兒時的玩具,讓人短暫回到過往時間。
● 鳳梨酥特調/紙風機,套餐價800元,讀者憑活動QR Code享8折

500杯&全台10家酒吧串聯活動

「老派新潮‧世代混搭」限定調酒
一組兩杯,品嘗不同世代新風格

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