造訪名建築餐廳
與歷史來場色香味美的約會

古老建築每塊磚瓦都充滿歷史痕跡,每處細節都具有濃厚的情感,坐在屋裡卻恍如回到過去。現今老屋風潮盛行,從日式木造小屋到洋式白牆小樓房,你知道「它」曾經歷的輝煌與傷痕嗎?《聯合新聞網》精選9間形式不一,卻具有特色與歷史意義的「名建築餐廳」,品賞美食的同時,也能感受其厚重歷史。

新舊碰撞 品嚐揉進傳統的西式浪漫

台灣曾歷經幾次殖民,除了為生活方式帶來影響,也表現在建築形式多元上。不過,以西式建築來說,台灣純粹的西洋建築反而不多,真正引進大量西式建築的反而是日治時期的日本建築師,揉雜著西式與和式風格,特色自成一格。

歷經百年時空旅行 嘉美館古蹟棟取畫做茶

嘉義市立美術館原為菸酒公賣局嘉義分局,係當時少見的和洋式建築,圓弧樑柱、八角裝飾柱為其特色。此處自2014年劃為美術館預定地,包含興建於1936年古蹟棟、1954年的側棟與1980年的本館,但由於各種因素影響,直到2020年才改建完成正式開放。

圖/嘉義市政府提供
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圖/翻攝自嘉義市立美術館FB粉專
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其中古蹟棟1樓空間巧妙改裝成「昭和J11咖啡館」,利用建築的弧型構造與多座淺綠窗框設置座位區,不僅光線明亮,更在現代化設計中營造出帶點昭和時代咖啡廳的風格。

在菜單設計上,除了一般常見的咖啡、茶外,也結合當地特色,加入甘蔗、梅酒等特殊風味,香醇醉人,值得一嚐。其他部分則不愧美術館之名,不僅以畫作為題設計出「可觀賞」的飲料,連甜點都取名為「帶我走吧」、「我在等你」,讓人好奇探究背後故事。

圖/翻攝自昭和J11咖啡館FB粉專
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圖/翻攝自昭和J11咖啡館FB粉專
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揉雜莊重與典雅 在中山堂堡壘廳品味歷史

台北中山堂昔稱台北公會堂,於1936年建成,是台灣第一個會展建築,許多著名的重要活動都在此召開,如過去的國民大會、正副總統就職、簽定條約、接待外國元首等。

中山堂分為集會堂與餐廳兩部分,其中2樓的「堡壘廳」為過去的貴賓室,1954年的《中美共同防禦條約》便是在此簽定,如今做為餐廳使用,擺設典雅華麗又不失寬敞舒適。保壘廳的餐點相當多元,既有西式的排餐、下午茶,也能嚐到中式的湯包與糕點,不管哪個國家的「貴賓」來此,都能找到符合自己喜好的餐點。

圖/翻攝自中山堂堡壘古蹟餐廳FB粉專
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圖/聯合報系資料照
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除了優雅的室內,也可點杯咖啡在保壘廳的露天陽台休息,而此陽台正好是前總統蔣中正先生連任後,偕同夫人蔣宋美齡女士向民眾揮手致意、發表當選感言的地方,十分具有歷史意義。此外,保壘廳內還放了一台曾被鋼琴大師李斯特彈奏過的古董平台鋼琴,這台鋼琴可不是只能遠觀而已,只要事先預約,就能親自彈奏它,並享用餐廳貼心招待的咖啡,度過美妙的音樂時光。

圖/聯合報系資料照
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圖/翻攝自中山堂堡壘古蹟餐廳FB粉專
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到時鐘樓放空一下午 體驗日本皇族的生活

台南州知事官邸建於明治33年(1900年),曾為當地首長官邸,後改做「御泊所」,供總督巡視時與皇族訪問時居住,過去日本裕仁皇太子(後昭和天皇)來台旅遊時,便曾下榻此處,且前後有近20位日本皇族曾到訪停留,現官邸內便有一處空間重現當時裕仁皇太子室的布置。

知事官邸為兩層樓高的英式殖民地建築,四面皆有拱廊,中間及兩側突出為八角形,由於昔日中央入口上方山牆上有圓形裝飾狀似時鐘,被當地人暱稱為「時鐘樓」(一說是過去官邸內曾有報時用的時鐘)。

圖/翻攝自知事官邸生活館FB粉專
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圖/翻攝自知事官邸生活館FB粉專
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室內則以灰白牆面與木製天花板、木梯為主,門框與窗框則是淺綠色,整體配色帶北歐風,家俱擺設也相選用相同風格,整體具有復古感。1樓則設有餐酒館,裝潢延續知事官邸風格,水洗磨石子地、舒適且鬆軟的沙發,也可待在走廊欣賞庭園景色,此處提供的餐食以低醣、健康的排餐、義大利麵為主,與建築氛圍非常貼合,如想與朋友在此小酌聊天,一旁也有酒吧區,並提供「官邸限定調酒」,皆以日本皇族為名、其性格為骨調製,如對感情專一的裕仁皇太子、外向活潑的秩父宮雍仁親王,彷彿一會兒他們就會出現與你一同微醺。

圖/翻攝自知事官邸生活館FB粉專
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圖/翻攝自知事官邸生活館FB粉專
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雅俗皆宜 飲啜台灣陳釀的歷史醇香

台灣深受漢族文化影響,留有不少具歷史價值的古蹟建築,且富有各自特色,單從建築的飛檐翹角、院落構造,就能大致猜出主人家來歷。而這類建築歷史也與台灣文化演進息息相關,故在此停留時,常能體驗與祖先對話的親近感。

原味搬遷 到蘆竹大夫第喝杯書香咖啡

蘆竹大夫第隱身在桃園一處鐵皮工廠後方,雖然不是道地的台灣老宅,卻是老闆辛苦將安徽一幢三、四百年的書香世家宅邸拆解,連人帶料打包搬回台灣組裝復原,裡面的一磚一瓦、一樑一木,通通都是原汁原味呈現,相當特殊。

「大夫第」傳為明末清初高官所住,宅第因應地勢民俗深且無窗,上開天井且外圍馬頭牆,內裡乍看古樸,實則雕樑畫棟,「豪」得十分低調。

圖/翻攝自蘆竹大夫第FB粉專
圖/翻攝自蘆竹大夫第FB粉專

圖/翻攝自蘆竹大夫第FB粉專
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蘆竹大夫第深處有一間「杜宅咖啡」,以咖啡、茶飲為主,兼有甜點、餅乾,也售有啤酒,有興趣嚐鮮的人,也可再加點一杯濃縮咖啡與啤酒共飲,別有一番滋味。在此處喝上一杯咖啡,細細觀察牆上古老雕花,似乎可以感受到昔時大宅院裡的深靜安寧、歲月靜好。

體驗道地台味文化 北港武德宮尋根飄「藥香」

北港武德宮是雲林一間香火鼎盛的財神廟,是台灣最早的五路財神廟,來歷也相當傳奇。據說武德宮主祀神趙公明其實是清朝年間被請來台灣,後來卻因時代轉變被埋在建築物下,直到當時的屋主、擔任中醫師的陳茂霖妻子身體不適,真相才慢慢浮出水面,並在1980年與親人合資興建廟宇敬奉。

武德宮內的「樂咖啡」最初發想其是希望有個地方能呈現台灣宮廟文化,並讓人「願意走進來」,因此樂咖啡的外部新潮,入門卻是整排寫著菜單的執事牌,以及各式宮廟文物,非常特別。

圖/武德宮提供
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圖/翻攝自樂咖啡 Le Cafe'FB粉專
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樂咖啡打出名聲後,又悄悄開幕二館,地點就選在武德宮傳奇發源地,陳茂霖最初住所「保生堂」中藥行。將百年老厝與宮廟起源結合,打造別樹一格的「漢方咖啡館」,館內除留有藥櫃、藥罐等歷史痕跡外,還特別將武德宮落成前、陳茂霖在自宅設壇奉拜財神爺的區域保留下來。

圖/翻攝自北港保生堂-漢方咖啡館FB粉專
圖/翻攝自北港保生堂-漢方咖啡館FB粉專

圖/翻攝自北港保生堂FB粉專
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在飲食方面則有別於市面咖啡文化,漢方咖啡館用心將中藥與飲品、餐點結合,推出人蔘咖啡、枸杞咖啡、茅根竹蔗茶、杜仲麵線等,旅客隨意坐在中藥行一隅,品著略帶中藥香氣的咖啡,頗有古今交錯、中西結合的特別趣味。

圖/翻攝自北港保生堂FB粉專
圖/翻攝自北港保生堂FB粉專

圖/翻攝自北港保生堂FB粉專
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當地開山祖豪宅開後門 水井茶堂品味道地客家味

新竹的水井茶堂是北埔老街的知名國定古蹟「天水堂」,當地人慣稱為「姜屋」,因此處是清朝時期大隘地區開山祖姜秀鑾所建宅第,屬三合院格局建築,至今逾百年都由姜氏家族自行維護、修繕,如今也仍有後代居住其內。

圖/新竹縣府提供
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圖/聯合報系資料照
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水井茶堂就開設在天水堂1930年時增設的後院內,利用閒置的起居間改造成小吃店,販賣客家餐食、茶點與台灣茶,口味道地,若人數足夠,也可體驗客家文化特有的手作擂茶。

茶堂內建築也未做太大更動,老磚牆、木窗框、舊家俱,隨處可見。坐在堂內用餐,欣賞窗外院落、水井、灑落的斑駁光跡,令人穿越百年,一窺當初豪門大戶的氣派與雅緻。

圖/聯合報系資料照
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圖/聯合報系資料照
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茶香禪意 和風領路跨越封禁國境

日本治台50年,留有不少「傳統日式」風格的建築,略微抬高的屋基、層疊磚瓦屋頂、大片的木質地板、方正的榻榻米房間和風雅的拉門,部分還有面對庭院的緣廊。置身其中,常能讓人心境平和、身心放鬆。

溫泉鄉品禪意懷石 魂穿日本的北投文物館

位在北投溫泉鄉的「北投文物館」,為台灣現存規模最大的單幢日式純木造建築,前身是日治時期的高級溫泉旅館「佳山」,之後幾經轉手,成為展示台灣早期文物藝術的北投文物館。

走進園區宛如踏進日本,一秒置身京都,花木繁盛的幽靜小徑,充滿禪意的枯山水造景、角落的石燈籠,及隱身其中的日式木造建築,讓來訪者似已踏出國門,而屋內的曲折迴廊與榻榻米包廂,更充滿閒適寧靜的氛圍。

圖/北市觀光傳播局提供
圖/北市觀光傳播局提供

圖/翻攝自北投文物館FB粉專
圖/翻攝自北投文物館FB粉專

除了濃濃和風味外,此處提供的餐點也是日本代表性的懷石料理,結合當季新鮮食材的鮮甜與日式料理的精緻,搭配禪意造景與窗外山色,不需出國就有美好體驗。除了懷食料理,北投文物館也有下午茶可選擇,不過泡的是台灣茶而非日本茶,與周圍情境結合,別有一種民初文人的特色。

圖/翻攝自北投文物館FB粉專
圖/翻攝自北投文物館FB粉專

圖/翻攝自北投文物館FB粉專
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文人心中聖地 到紫藤廬烹茶煮酒論古今

位在台灣大學與台灣師範大學之間的紫藤廬,是日治時期(1920年)建成的2層樓日式建築,當時做為台灣總督府官員的宅邸,台灣光復後轉做為公家宿舍之用。紫藤廬取名來自院內三棵老紫藤,是台灣第一間茶藝館,也是早期台灣民主運動者的聚會場所,胡適、李敖、陳水扁等人都曾是座上賓,而70年代時各式藝文能量匯聚,更讓此處「文化沙龍」之名聲遠播,也成就不少本土畫家。

館內除了坐位區,也有榻榻米區和包廂,其牆上展示的畫作、書法皆為真跡,古董收藏及茶器也值得細細品味,身處其中,無論坐在哪個位置都能感受撲面而來濃郁的文化氣息,與三兩好友品茗論事,再尋常不過的俗事似都「文雅」起來。

圖/翻攝自紫藤廬 Wistaria Tea House FB粉專
圖/翻攝自紫藤廬 Wistaria Tea House FB粉專

圖/聯合報系資料照
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因應文人雅士需求,紫藤廬餐點多以方便久坐閒談的台灣高山茶、茶食為主,清香茶湯配上簡樸而富有韻味的茶器,彷彿瞬間穿越到那個台灣文化蓬勃發展的年代。此外,紫藤廬也提供台式料理簡餐供顧客飽腹,口味清淡養身,與茶香相得益彰。

圖/聯合報系資料照
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圖/聯合報系資料照
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日式緣廊品茗靜心 道禾六藝浴火重生

道禾六藝文化館前身為台中刑務所(今台中監獄)司獄官練武之地,興建於昭和12年(西元1937年),是台中市僅存的日治時期武道館建築。遺憾的是,2006年時曾因不明原因起火,燒毀部分建築,而原有的5棟歷史建物至今只剩4棟。

園區經數年修復後重新啟用,除開放民眾體驗日式氛圍外,也提供各種特別的文化體驗課程,如茶道、弓道、劍道、書法、圍棋等。而園區內佔據正中C位的大樹也來歷不凡,早在1895年便扎根於此,挺過百年歲月與無情祝融,至今仍枝幹高聳、氣勢不凡。

圖/翻攝自道禾六藝文化館/台中刑務所演武場FB粉專
圖/翻攝自道禾六藝文化館/台中刑務所演武場FB粉專

圖/翻攝自道禾六藝文化館/台中刑務所演武場FB粉專
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道禾六藝文化館內四棟建築各有功能,其中位於左側的心行館以文創書房為主,平時也做茶道、花道等展演活動使用,也兼營茶藝館,遊客可選擇在日式緣廊享受陽光與微風,也可在室內透過大片和式拉門感受既靜謐又開闊的空間,點上一壺清茶,配點乾果、鹹食,澈底放鬆度過一段悠哉時光。

圖/翻攝自道禾六藝文化館/台中刑務所演武場FB粉專
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圖/翻攝自道禾六藝文化館/台中刑務所演武場FB粉專
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※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

撰稿編輯/侯愛慈
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