Le Beauvallon博瓦隆 隨心所欲的自由

文、圖／謝忠道

它是過去位在法國南部蔚藍海岸上七家宮殿酒店至今唯一僅存的。不過那是上個世紀初的事情了。

本為博瓦隆大酒店，後來改成高爾夫酒店，有專屬的高爾夫球場。從聖特羅佩海灣延伸到摩爾山脈，地點得天獨厚，從未遭受法國南部特有的乾燥熱風米斯特拉爾（Mistral）的摧殘。

台灣業主 名家修建

多年前博瓦隆被台灣業主買下，聘請了頂尖法國設計師奧利維爾．加尼埃爾和埃爾韋．福爾梅西對酒店進行修建，為了體現新業主的意志，質材．家具和雕塑等等都隱隱地體現出貫穿始終的中國風，營造出的光線和空間感毫不違背原有建築完整性，而且這種思維延伸到庭園裡，來容納和保護生長在建築物周圍的古樹。

藝術收藏 如博物館

在這座私宅的公共空間與房間裡，到處置放業主本人的現代藝術收藏。房間走道上有不少尼斯附近以精製玻璃燒出名的小鎮Biot生產的玻璃藝術品。這裡會隨著季節變換展示的藏品，無論從哪個角度看，這不僅是一家租賃的豪華私宅，更是一家業主以無比的個人熱情想與同好分享的現代藝術博物館。

私人遊艇 隨時伺候

沿著大片草皮走向海灘俱樂部，那是另一個世界。私人海灘分布在它兩翼，近處是碼頭，有私人遊艇隨時送您到對面的聖特羅佩鎮。這是伊東豐雄與塞西爾-貝爾蒙德聯合設計的。

留宿此處最棒的是，可以隨心所欲地做任何事，管家有本事找來各種教練：駕船、打馬球、噴氣滑水。或山區騎馬、健行、參觀葡萄莊園和藝術畫廊，或搭直升機去摩納哥Alain Ducasse的三星餐廳Louis XV享受燭光美食。

Royal Monsour Marrakech 住得像個國王

我的房間其實不像個「房間」，是Riad，一種阿拉伯人的傳統樓屋。地面樓是客廳，沙發與絲質流蘇抱枕，大理石壁爐，手工羊毛織毯，鏤空雕花木窗，辦公桌上的文具是皮革編織品，溫潤精緻。小桌上的黃銅托盤裡有冰桶香檳等著。

夢幻宮殿 藏在椰棗林中

上樓是臥室和浴室。極盡細膩的刺繡枕頭與絲綢棉被，浴室是全大理石，從天花板到底板，地板是各種顏色紋路大理石拼貼而出的幾何花紋。我的頂樓是個露天陽台，有浴池和壁爐，可以眺望這座藏在椰棗林中宮殿般的夢幻旅館。後來才了解，我的三層樓Riad其實是54個樓房中最小的。

整座旅館 精緻手工打造

令人難以置信是整座旅館是如此精緻細膩地手工打造，像是1001夜中沙漠裡神燈精靈的故事。

旅館背後真正的主人正是當今的摩洛哥國王穆罕默德六世，他希望建造一間用來接待賓客的，像皇宮的旅館。為了建造一家顯示摩洛哥傳統工藝與技藝—皮革、木雕、石雕、刺繡、編織、銅製—的建築藝術品，他把全國各地多達1400名最好的工匠請來，用四年的時間完成。

「神燈精靈」服務 絕不擾客

然而最讓我難忘的是這裡神出鬼沒的服務：我在前一晚在房間裡用過的消夜，早上起床已經收拾得一塵不染。就寢前我並沒有打電話請人收拾。而早上起床，沒有任何人來打擾敲門，早餐已經在預約時間準時出現客廳裡了！

詢問之下才知道，旅館有服務密道，貫通所有的riad，服務人員可以在客人完全沒有察覺也不被打擾的情況下，將房間清理乾淨，一如神燈精靈。

據說，這也是摩洛哥王室服務標準之一。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Chalet N. 豪華滑雪木屋

這其實不是間旅館。是兩棟美麗的木屋連接而成的房子。

Chalet N.位在奧地利Oberlech滑雪村邊上，地點的選擇不是偶然：踩上滑雪板即可直接上滑雪道。滑雪人都知道，能夠不必穿著厚重難蹬雪鞋扛著笨重的雪板直接上滑雪道是件很奢侈的事。

別墅租賃 保全看守酒窖

想像你將一家有10間高級套房的精品酒店包租下來—包括24名服務人員，任你使喚。兩間餐廳、一個酒吧、一間3D電影放映室，兩個可在戶外雪中泡湯的按摩浴池、地下泳池、Spa健身房，車庫裡還有一輛Maserati隨時讓你想任性出去飆一下。不過我最欣賞的是那個塞滿法國義大利頂級美酒佳釀以嚴密保全系統守衛的地窖，至少我看到一支罕見6公升裝的香檳王和一支難得的1959年波爾多白馬酒莊。

富豪享受 隨時想去就去

再加上我親身體驗過的各種富豪的度假細節：柔軟如雲的棉被與軟硬適中的厚床墊；每年更換最新設備的健身器材；泳池水下有音響系統（潛在水裡才聽得到）；Spa中心的藥草蒸氣室和芬蘭浴，及隨時供你使喚的專業泰國按摩師…而且享受這些設備根本不必預約，隨時可去，因為這裡暫時是你家，這裡的一切因你而存在！

天然採光 吧檯專人調酒

設計師顯然在引入光線上費了許多心思，無論何時，屋內的採光總是柔和靜謐，予人一種走入老照片的時間感，很多時候難言的舒適正來自光線變化。白天陽光燦爛時，露天座上用餐喝酒，連山都屬於你的。

真正的奢侈可能是來自：問問廚房裡曾經拿過米其林一星的義大利主廚，今晚願不願意幫我弄個中式麻辣火鍋祛祛寒。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Hotel du Cap Eden-Roc 1920 風華年代

五月地中海風徐徐而來，花園裡碧綠的棕櫚樹葉在水藍色的空中輕輕搖動，我和朋友在廣大的園子裡散步，不時聞到空氣裡淡淡的迷迭香氣。

世界百大最美 擁寵物墓園

這裡有知名玫瑰園，種了數十品種玫瑰，花季時爭奇鬥豔，香味撲鼻。園側有片小小紅土地，是少為人知的寵物墓園。應是歐洲唯一在旅館裡的寵物墓園，1900年始於飯店熟客Lady Onslow要求將其愛狗葬在這裡，此後她常在玫瑰園喝下午茶，陪伴愛犬。

這是南法蔚藍海岸上的傳奇旅館Hotel du Cap Eden-Roc，2014年被Prix Villegiature頒給歐洲最佳旅館大獎，也被列為世界百大最美旅館之一。主體建築就在莊園中間，是建於1869年拿破崙三世風格的建築，外牆簡樸，少有雕飾，裡面卻是精細的粉彩壁畫與描金的浮雕邊框，獨特的挑高空間與少數有幸在此過夜的客人，這裡總是有一股永遠的悠閒感。

奢華旅店 世界名人加持

這裡是上個世紀二十年代是西方文人藝術家偏愛的度假所在，費茲傑羅F. Scott Fitzgerald在他的名著「未央歌」Tender is the night中描述很多華麗的上流社會場景都是在這裡。諾貝爾文學獎得主蕭伯納也是熟客。

我和朋友租了海邊墨綠色的老式小屋。小屋是讓（名）客人有隱密性，同時可以享受曬太陽或野餐而不受打擾的樂趣。

流金餘暉 海景盡收眼底

黃昏時刻我們在餐廳屋頂香檳吧喝香檳，流金餘暉在海上閃爍跳躍，輕軟呢喃的薩克斯風回響在空曠的海上。餐廳是一個半圓弧型的大廳，整片玻璃面對著逐漸染上靚藍夜色的海面，不遠處一艘豪華遊艇在天際線上浮浮沉沉，虛幻若夢。

這裡的一切因你而存在。

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