百貨舉辦日本展不稀奇，但SOGO是把日本展文化帶進台灣百貨的始祖，至今已連續舉辦32年，累積的經驗與口袋名單深度，在消費者口碑與業界指標性中都是絕對的領先者，而能連續32年稱霸，關鍵字是「商品力」。親自前往日本取材，特搜美食這是必要功課，每回登場必有一定比例初登場美食，讓SOGO日本展粉絲充滿期待與新鮮感。本刊這回特別邀來IG人氣美食攝影師「警長」掌鏡，一起跟我們邊吃邊選出5樣春季北海道展話題美食！
網走番屋炙燒蟹肉棒
這是一款很有日本祭典風，充滿屋台美食氣息的特色美食，蟹肉棒長約25公分，視覺吸睛吃完肯定也有飽足感，口感炙燒香氣明顯，現場有5種口味蟹肉棒，我們選了酪梨醬蟹肉棒，紅綠色對比視覺討喜。
炙燒蟹肉棒製作過程先炸，再用鐵板烤煎，建議可拍攝料理過程呈現的香氣繚繞，也能捕捉日本展的現場熱鬧感。
淡路屋蛸壺章魚便當
來自神戶的淡路屋，從明治時代就開始販售鐵道便當，這回受到SOGO日本展邀請首度登台快閃，帶來入圍日本鐵道便當前3名的人氣商品蛸壺章魚便當，原本在日本當地需先上網預訂才能購買的特製章魚便當，現在可以在SOGO忠孝館日本展期間於B2買得到，每日限量供應，機會相當難得。特殊的陶製蛸壺造型外型相當有古樸特色，內含滋味濃郁的章魚腳、穴子魚，吸滿日式醬汁的炊飯上鋪著蛋絲及香菇，整體海味相當鮮明。對習慣吃熱食的台灣人來說，這是一款可加熱容器的日式便當，吃完洗淨能二次利用，是當地的人氣伴手禮。
特殊蛸壺造型，是仿造日本關西明石地區傳統漁法捕捉章魚的器具，造型特別，拍照時用筷子把章魚腳夾起來拍攝，可以同時拍到容器特殊的外型，與內在豐富的配料。
北之舞迷你海鮮便當
澎湃海鮮擺好擺滿整個便當盒的日式海鮮便當，對愛吃海鮮的人來說，每回日本展都是登場要角，更是相當勾人食欲的美食，我們這回選得是迷你海鮮便當，內含有蟹肉、海膽、鮭魚卵、海帶芽，搭配方正的便當盒外型，外型相當吸睛。吃的時候適合整口把配料弄滿一起吃，讓海鮮的滋味在嘴裡噴發，但喜歡醋飯口感的人來說，這款便當米飯是沒有醋味的喔。
海鮮便當整體色彩豐富，盒子特別，拍得好的話會以為是木製便當看不出來是塑膠做的。拍時，挖一口飯起來建議用45度角拍攝，也可用俯拍，呈現完整豐富的菜色。
LeTAO皇家山峰巧克力
來自北海道小樽的LeTAO，是北海道洋菓子知名人氣品牌，也是甜點迷絕對不陌生的品牌，想要入手北國甜點，LeTAO是不會讓人踩雷的品牌。這款皇家山峰巧克力為限定商品，以LeTAO咖啡廳的人氣紅茶為底，一盒中可吃得到紅茶與白桃伯爵兩種茶香口味。茶香明顯，怕甜的人可以解巧克力的甜膩，吃起來的口感有種高級感。
簡單俐落的山峰外型很適合拍照，建議以45度角去拍，低角度可呈現獨特的山峰造型，用簡單乾淨的素色擺盤就能呈現極簡美。
komamo青森蘋果派
打開紙盒，一陣陣清甜蘋果香撲鼻而來，還沒動手吃已讓人心情大好。果然，入口後它的確不負眾望，好吃的表情是藏不住的，一旁的「警長」也點頭說「這個好吃！」。komamo是青森弘前站附近很受女性歡迎甜點店，這款蘋果派使用日本青森縣產的紅玉與富士蘋果，派皮上的蘋果香氣非常明顯且多汁，蘋果保有脆度不軟爛，酸甜度平衡，餅皮清爽不油不膩，是一款會讓人食欲與心情都好的甜點。
較平面的物體適合俯拍，整體呈現的視覺最棒，以這款甜點來說俯拍可以表現蘋果片的層次，視角可加入手部姿勢增加生動感。
警長介紹
警長以@finaleflnale遊走IG，因家中貓咪生性緊張，便以諧音「警長」為名。在外島當兵時買了人生第一台單眼相機後，開啟了攝影的興趣，曾發展出帶甜點去天涯海角的外拍系列照片，近來則為照片建構各種趣味場景，從巷口的鹹酥雞、芋仔冰、自做的咖哩飯到西瓜盛產，每張照片都是一個故事，現為專職食物攝影師。
SOGO台北店忠孝館北海道美食展：即日起至4月9日
