上線時間 2024/03/29 08:51
近期食安問題頻傳，有民眾於台北寶林茶室用餐後，引起食物中毒、甚至因此死亡，日本小林製藥也爆出多人食用紅麴保健品後，引發腎臟疾病的案例，令國人憂心忡忡。除了避免食用問題產品外，生活中還有哪些錯誤的飲食迷思？又該如何正確保存食物、確保其新鮮無害呢？聯合新聞網帶你一次了解。
北市信義區遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似爆發食物中毒，累積多例身體不適通報，更有人因此離世。衛福部將此案視為重大食安...
以往我們多認為食物中毒頂多拉拉肚子、幾天就會好，但此次寶林茶室中毒事件，讓大家驚覺，原來食物中毒也會造成這麼多的死傷...
寶林茶室案件持續延燒，台灣一連串食安問題讓民眾人心惶惶，不少民眾表示不敢吃米製品。長庚醫院臨床毒物...
夏天可說是細菌性食物中毒的高峰，東西一沒存放好，就容易有細菌滋生，導致近期新聞常常時不時有因吃冰...
近期新聞報導冰店的產品導致數十人出現腹痛、腹瀉，甚至是嚴重的血便、腎衰竭等食物中毒症狀，其產品檢驗出沙門氏菌...
台北市寶林茶室食物中毒事件，愈來愈嚴重，衛福部昨召開首次專家會議，認為致病源為米酵菌酸的可能性提高。衛...
寶林茶室食物中毒案件如滾雪球愈演愈烈，截至今（28）日下午已造成19名受害者，更有人因此離世。衛福部緊急召開專家會議...
寶林茶室食物中毒事件，引起國人再度關注食安問題。兒科醫師林哲民在「Dr. Jimmy 林哲民醫師」臉書粉專表示...
寶林茶堂食物中毒案，引發全民恐慌，粿條、河粉類食品被認為是「米酵菌酸」的高風險食物，加上有專家提醒，米飯、麵食...
超商飯糰都是由合格的加工工廠作業流程產製出，在包飯糰時也全程在18度C下處理，這樣的自動化生產線不會有問題...
寶林中毒事件引發民眾對於如何保存米、麵的熱議，兒科醫師歐淑娟在臉書提醒民眾，若是熱菜建議在不吃時立即放冰箱...
財經專家胡采蘋對此也在臉書驚呼，原來米製食物不能在常溫下放太久，不然會產生致命毒素，「還真是從來都不知道啊！」。
雞蛋是日常生活中常見的食物，不少家庭主夫主婦經常購買雞蛋煮飯，但直接將雞蛋直接放入冰箱，容易變質壞掉，有媒體引述養雞場分享的知識，指出有3種簡單方法...
舒肥法的原理主要利用不同溫度及時間對肌肉蛋白質的影響，控制肌肉纖維收縮的程度，以達到肉品嫩化的效果...
桃園觀音某工廠，昨有12名移工吃了炸鰹魚便當後上吐下瀉，緊急送醫，桃園市衛生局到場稽查，檢驗發現炸鰹魚的組織胺超標近12...
前幾天，各微信圈都在瘋傳一個新聞：因為吃涼拌木耳，一家幾口出現食物中毒，甚至一個孩子因為多臟器衰竭而生命垂危，處於急救狀態...
日本發生小林製藥的紅麴保健食品可能導致腎病，真相如何還待查明。中興大學特聘教授王升陽今指出，紅麴原本就是添加在食品中使用...
依據「紅麴健康食品規格標準」，紅麴已經被列為第二軌的健康食品之一...
為保養身體，許多民眾熱衷服用保健食品，社區藥局觀察發現，保養眼睛的葉黃素、保養關節的保健食品，以及...
全台慢性腎臟病人口突破200萬，每8人就有1人有慢性腎臟病，但初期症狀不明顯...
每天「鉀離子」都在人體發揮著一場不可或缺的角色，鉀默默協助心臟有規律地將血液順利輸送至全身高達10萬次，還能協助肌肉運動...
帶點辣度的紅色料理，視覺色彩刺激食欲，但是含「蘇丹紅」色素的辣椒粉造成另一波食安風暴，不小心吃下肚該怎麼辦呢？
毒辣椒粉的食安事件愈演愈烈，從剛開始的辣椒粉，到咖哩粉、辣味餅乾等食物，都被查到混進蘇丹紅這種工業染料...
肥胖除了外觀上的問題之外，還伴隨著有高血糖、高血壓、糖尿病等等風險。不少人往往會透過飲食或運動等方式，來控制...
隨著全民健康意識不斷提升，許多人開始控管飲食中的脂肪攝取量，擔心過多油脂會對身體產生負擔...
近年來，台灣發生多起食安事件，引起民眾恐慌。營養師李婉萍於臉書專頁指出，某些加工食品會添加各種化學添加物...
不少人會趁著假期，與家人或親友到吃到飽餐廳大快朵頤，然而據外媒報導，在人們大啖美食的時候，仍須留意吃下肚的東西...
許多人不愛喝水，習慣喝手搖飲，甚至一天會喝上好幾杯，但手搖飲茶種常含草酸，長期大量飲用，恐影響身體正常代謝...
製作編輯陳品諭 / 製作單位聯合新聞網
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